完美体育汉滨区茨沟镇让学生吃得放心学得安心阳光讯（ 记者 李孝华 通讯员 彭联婕）随着校园食品安全专项整治工作的持续开展，越来越多的学校进行了食堂硬件设施改造，食品安全管理水平及供餐质量显著提升。茨沟镇集团校就通过校园食品安全专项整治工作完成了辖区重点中小学食堂的改造，使学校软硬件设施满足学生就餐需求，既丰富了山区孩子的“味蕾”，又让孩子吃的放心，同时温暖了师生家长的“胃”和“心”。
2024年春季校园食品安全检查，汉滨区茨沟市场监管所发现茨沟镇东镇九年制学校的食堂设施陈旧，排风不畅，后厨操作间腾出的热气“雾蒙蒙”的一片完美体育·(中国)官方网站。茨沟市场监管所工作人员详细了解情况后，得知东镇九年制学校厨房设施使用时间较长完美体育·(中国)官方网站，维修效果不佳，想要从根本上解决这个问题，就必须对后厨进行全面改造，重新布局。茨沟市场监管所根据实际情况，积极与茨沟镇教育集团进行沟通，详细讲解校园食品安全专项整治工作的要求，并解释到“执法不是目的，监管的核心意义在于排查整治安全隐患，保障师生食品安全”。通过市场监管所的检查问题反馈，茨沟镇教育集团积极与区教体局对接，为东镇九年制学校争取食堂改造维修项目资金，利用暑假假期对校园食堂进行全面改造，并按要求添置食堂设备设施。
“校园食堂重新翻修，重新规划布局，必须要在暑假期间完成，时间紧、任务重。”茨沟东镇九年制学校校长肖仁义说。在取得了集团校和教育管理部门的支持后，肖仁义放弃了暑假陪伴孩子的时间，整个暑假都奔波在家和学校之间完美体育·(中国)官方网站，亲自跟工，“灭蝇灯多装几个，防蝇帘离地不能超过2厘米，储物间货架离墙离地不能低于10厘米......”一些细节面面俱到，对于操作间的布局肖仁义随时与茨沟市场监管所工作人员进行沟通，新增单独的粗加工间，使学校食堂布的局更加科学、更合理，食品安全硬件环节更加有保障。
再次踏进东镇九年制学校的食堂，纯白色上顶的墙砖，淡灰色的防滑地板砖，宽敞明亮、干净整洁的食堂环境映入眼帘，证照公示齐全，制度方案完备，厨房粗加工间、切配区、烹饪区工作人员各司其职，清洗干净的新鲜蔬菜一盆盆摆放在半成品区......经过校园食品安全专项整治，茨沟镇东镇九年制学校食堂在秋季开学季迎来了崭新面貌。
“此次校园食堂整治我们共投资17余万元，现在全校师生的食品安全有了保障，为我们的教育教学奠定了坚实的基础。今年，我们学校的中考录取率达到了64.3%，在全区农村学校位居前列，我们要让山里的孩子吃的放心，学的安心，让教育成为孩子们心里的一道亮光”肖仁义算了一笔“民生账”。
除了茨沟镇东镇九年制学校，茨沟初级中学也在校园食品安全专项整治工作中为全校117名寄宿学生配备了大型餐具消毒柜，实现了寄宿制学生食品安全闭环管理。
面对山区学校食堂基础设施薄弱、学生年龄跨度大，学生部分走读、部分寄宿，无法统一管理等实际问题，2024年茨沟市场监管所严格落实食品安全“四个最严”要求，突出治理校园食品安全存在的隐患，督促指导辖区内学校落实食品安全主体责任，坚持以学生食品安全健康为目的，结合实际，因地制宜，将监管职责落到实处，监管效能达到最大。
“下一步，我们将对全镇学校的管理人员、食品安全员、厨师等直接负责校园食品安全工作的人员组织一次培训，对《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等进行细致的学习，同时，严格监督学校落实食品安全日管控、周排查、月调度机制，让学生饭碗里的食品安全牢牢的端在手上”茨沟市场监管工作人员谈起下步计划，内容满满。